Що краще пити в новорічну ніч?.

03 січня 2012, 01:48 | Здоров'я
фото с FromUa
Розмір тексту:

з університету Бордо, заявив в прямому ефірі в США, що алкоголь може бути корисний: він здатний захищати судини від атеросклерозу, а серце - від інфаркту. Тоді це назвали «французьким парадоксом»: у цій країні обожнюють жирну і калорійну їжу і рідко сідають за стіл без пляшки.

Г-н Рено приписав захисну дію самому спирту - етанолу. Слідуючи його логіці, можна дійти до «слов'янського парадоксу»: оскільки горілка - це суміш чистого спирту з водою, вона - найкорисніший напій!. Французьку теорію в 2000 році підправив датський вчений Мартен Гренбек. Він довів, що у любителів вина загальна смертність і смертність від хвороб серця і раку набагато нижче, ніж серед тих, хто приймає такі ж дози алкоголю, але в складі міцних напоїв і пива. Дегустація вина навіть виявилося корисніше тверезого способу життя (см. графіки).

Тримай дозу!.

Показники смертності у любителів «гіркою» і гіркого пива дуже схожі. Вона істотно зростає навіть при помірному споживанні, а ось у любителів вина вона завжди нижче - навіть ніж у непитущих. Щоб прийти до таких висновків, вчені спостерігали за майже 25 тис. людина.

Звичайно, справа і в дозі. Данці вимірювали її «одним дрінком» - це приблизно 12 г чистого спирту. Стільки алкоголю в баночці пива, 100-120 мл вина і 30-40 мл міцного алкоголю.

Виходить, що сильно питущі - це ті, хто бере в день в середньому близько 100 грам - менше, ніж півтори пляшки горілки в тиждень. Для багатьох наших це не дуже «сильно».

Звідси другий дуже важливий принцип здорового пиття: корисно лише те, що помірно.

Чистота - запорука похмілля?.

Розумію, що навіть після всього цього головний наше запитання про те, що корисніше з міцного. Шкідливіше однозначно горілка. І це довів уже російський учений Володимир Потрібний. Під його керівництвом був проведений експеримент у порівнянні впливу на організм горілки, коньяку та віскі. Виявилося, що за здатністю викликати сп'яніння, похмілля і смертельне алкогольне отруєння вони мало чим відрізняються один від одного. А ось за здатністю викликати розвиток алкоголізму горілці немає рівних. Причина, як це не парадоксально, в її особливій чистоті. Статистика підтверджує, що алкоголізм рідше зустрічається в країнах, де п'ють напої, зроблені звичайної перегонкою, - це коньяк, віскі, бренді (виноградні, плодові та ягідні), а також виноградні дистиляти типу граппи, чачі і т. (Ми їх називаємо презирливо самогоном). Там, де, як у нас, використовують чистий хімічний спирт-ректифікат, алкоголізм буває частіше.

Користь алкоголю не в спирті, а в природних речовинах, що утворюються при бродінні вина і залишаються навіть після перегонки дистилятів. У 70-80-х роках минулого століття цю теорію розробив нині покійний академік Ізраїль Брехман. «Уявлення про те, що, чим чистіше алкоголь, тим він менш токсичний, - міф, - стверджує Володимир Нужний.

- З усіх напоїв найменш небезпечно натуральне виноградне вино. Свого часу ми провели експеримент, ідея якого належала Брехману: ввели в горілку екстракт гребенів винограду, що містить всі корисні компоненти вина, і перевірили на добровольцях токсичні ефекти цієї суміші і горілки. Учасники експерименту не знали, що п'ють. Виявилося, що після горілки з екстрактом похмілля було набагато легше, ніж після чистої горілки. До того ж екстракт послаблював токсичні ефекти для серця і судин ».




Додати коментар
:D :lol: :-) ;-) 8) :-| :-* :oops: :sad: :cry: :o :-? :-x :eek: :zzz :P :roll: :sigh:
 Введіть вірну відповідь