Бразильські дослідники виявили в складі кави невідомі раніше білки, дія яких подібно болезаспокійливого і заспокійливого ефекту від морфіну.

Вчені з державного університету Бразилії (UnB) разом з колегами з компанії «Embrapa» підтвердили дію білків під час експериментів на мишах.

Зокрема, медики встановили, що ефект від знайдених в каву опіоїдних пептидів триває довше, ніж морфін. Можливо, що саме завдяки цим речовинам може з'являтися кавова залежність, а також з'являтися так званий синдром відміни при припиненні вживання цього напою.

Знахідку знайшли випадково, під час дослідження функціонального геному кавових дерев.

Ці дослідження проводилися щоб підвищити якість кави, але в кінцевому результаті вони призвели до зовсім несподіваного результату. Експерти вже подали заявки на патентування семи опіоїдних пептидів, знайдених в каву.

Нагадаємо, раніше повідомлялося, що дослідники з США провели близько 28 досліджень для вивчення зв'язку між діабетом і кави. Встановлено, що кава може знизити ризик розвитку діабету другого типу. Так, помірне вживання кави знижує ризик розвитку даного захворювання.