Взимку дерева перебувають у спокої - їх зростання сповільнюється або повністю зупиняється. Обрізка в цей період менш поранена деревом, оскільки вона не втрачає багато соку і швидше заживає рани. Видалення пацієнтів або пошкоджених гілок взимку допомагає запобігти поширенню захворювань та шкідників навесні.

Зимова обрізка дозволяє утворювати бажану форму корони дерева. Видалення зайвих гілок сприяє кращому проникненню сонячного світла всередині коронки, що позитивно впливає на плодоношення. Експерти Kobieta Interia розповіли, які дерева повинні бути вирубані в лютому.