Жарка – улюблений спосіб приготування їжі для багатьох, але вона часто перетворюється на справжнє випробування для господарок.. Розбризкування масла не тільки псує настрій, але й додає зайвого прибирання.. Але є простий лайфхак, який допоможе уникнути цих незручностей. Забудьте про жирні плями і нескінченне миття кухонних поверхонь – тепер ви знатимете, як правильно смажити.

Редакція FoodOboz розповість, як за допомогою звичайної солі можна звести проблему розбризкування масла до мінімуму. При цьому смак їжі буде відмінним.

Як уникнути розбризкування масла Розбризкування масла під час смаження часто стає причиною безладу на кухні. Основна причина цього явища – волога, що взаємодіє з гарячою олією.. Щоб мінімізувати цю проблему, необхідно дотримуватися кількох простих правил.

Переконайтеся, що сковорода та інгредієнти сухі Перед початком приготування переконайтеся, що сковорода та всі інгредієнти повністю висушені. Навіть невелика кількість води може стати причиною розбризкування. Наприклад, картопля, м'ясо чи інші продукти потрібно ретельно просушити паперовими рушниками..

Використовуйте кухонну сіль Насипте тонкий шар кухонної солі на чисту сковороду. Поставте її на середній вогонь та прогрійте кілька хвилин. Коли сковорода висохне, викиньте сіль і обережно протріть поверхню.

Розігрійте олію поступово Після приготування сковороди налийте олію і дайте їй рівномірно прогрітися. Гаряча, але стабільна температура знизить ризик утворення бризок. Важливо не перегрівати олію, щоб уникнути її пригорання.

Не накривайте сковороду кришкою Часто вважають, що кришка захищає від бризок, але насправді вона лише посилює ситуацію. Конденсат, що утворюється на кришці, падає в гарячу олію, викликаючи ще більше розбризкування. Тому краще використовувати спеціальну сітку для сковорідок, яка дозволяє виходити парі, але захищає від бризок..