Прийом нітратів (метаболіти азотної кислоти) допоможе збільшити фізичні показники спортсменів, йдеться в новому дослідженні, проведеному Федерацією Американських Співтовариств Експериментальної Біології (FASEB). Дослідження пояснює, як деякі з нітратних добавок працюють і за рахунок чого досягається збільшення спортивної результативності (зниження в'язкості крові, поліпшення притоку крові, забезпечення необхідного рівня поставок кисню до тканин організму).

Нітратні добавки поліпшують спортивні результатиІсследователі провели аналіз впливу нітратних добавок на гемоглобін в чотирьох групах щурів, що мешкають в нормоксіческой або гіпоксичних (низький рівень кисню) умовах. Тварини отримували добавки у вигляді нітрату натрію або хлориду натрію (звичайна столова сіль, контрольне речовину). Також дослідники ретельно фіксували приплив нітратів в складі їжі і питної води. Гіпоксія відома тим, що підвищує рівень гемоглобіну в крові, але нітратні добавки в помірних обсягах в значній мірі пригнічують цей ефект.

Дослідники виявили, що нітрати також привели до зниження рівня гемоглобіну в крові нормоксіческой щурів. Встановили вони і те, що при підвищенні доз нітратів рівень гемоглобіну знову починав збільшуватися.

Вчені розглянули механізми, що лежать в основі цих ефектів. Виявилося, що придушення гемоглобіну відбувалося через збільшення нітратами оксигенації печінки і блокуванні експресії гормону еритропоетину. Навпаки, коли рівень гемоглобіну знижувався, падала і оксигенація нирок. При більш високих доз нітратних добавок це давало зростання експресії еритропоетину (зворотний ефект).

dietolog. org.

Ключові слова:.