Дієта, що містить малу кількість амінокислоти аспарагіну, скорочує ризик захворювання агресивним раком молочної залози. Результати дослідження міжнародної групи вчених опубліковані в журналі Nature, повідомляє EurekAlert!.

В експерименті були задіяні миші з найнебезпечнішим видом пухлини, який не піддається гормональної терапії. При цьому типі раку злоякісні клітини не синтезують рецептори естрогену і прогестерону, а також мембранний білок HER2, а саме ці сполуки є свого роду мішенями для ліків.

Вчені включили в раціон гризунів багаті аспарагін продукти, після чого ріст ракових клітин прискорився. Коли ж тварин пересадили на "безаспарагіновую" дієту і видали їм ліки, стан мишей покращився. Подальші дослідження показали, що саме наявність цього ферменту в первинних злоякісних клітинах сприяє утворенню метастаз.

Велика кількість аспарагина міститься в молочних продуктах, яловичині, птиці, рибі і морепродуктах. Також їм багаті картопля, бобові, соя, спаржа, горіхи і насіння. В овочах і фруктах, навпаки, кількість цієї амінокислоти незначно, що робить ці продукти найкориснішими.