Помідор - самий широко вирощується фрукт в світі. Японські вчені нещодавно виявили в помідорах речовину, що перешкоджає розвитку судинних захворювань і позитивно впливає на обмін холестерину.

Група вчених під керівництвом Теруо Кавада (Кіотський Університет) шукала речовини, здатні зупиняти розвиток дисліпідемії. Дислипидемия - це підвищення в крові рівня ліпідів, таких як холестерин. Сама по собі дислипидемия ніяк не проявляється, але вона веде до серцево-судинних захворювань. Щоб запобігти цим захворювання, потрібно запобігти порушенню обміну ліпідів.

Давно відомо, що помідори вкрай корисні. Нове знайдене в них речовина, 9-оксо-октадекадіеноевая кислота, володіє також антідісліпідеміческімі властивостями. Речовина підсилює окислювання жирних кислот і позитивно впливає на регуляцію обміну ліпідів в печінці. Ці його властивості повинні допомогти в запобіганні серцево-судинних захворювань.

«Знайти в харчовому продукті речовина, що допомагає запобігти хронічним серцево-судинні захворювання - велика удача. Це означає, що люди зможуть покращувати своє здоров'я за допомогою самої звичайної їжі », - говорить автор дослідження.

news. gradusnik. ru.