Дізнайся, що з себе представляє класична теорія збалансованого харчування.

За науці! Класична теорія збалансованого харчування ґрунтується на таких положеннях:.

Ідеальним вважається харчування, під час якого надходження харчових речовин відповідає їх витратам.

Надходження харчових речовин, забезпечується в результаті руйнування харчових структур і всмоктування корисних речовин - нутрієнтів, необхідних для метаболізму, пластичних і енергетичних потреб організму.

Утилізація їжі здійснюється самим організмом.

Їжа складається з компонентів, різних за фізіологічним значенням: нутрієнтів, баластних речовин (від них її можна очистити), і шкідливих, токсичних з'єднань.

Метаболізм організму визначається необхідним рівнем амінокислот, моносахаридів, жирних кислот, вітамінів і солей.

Багато нутрієнтів, здатних до всмоктування і асиміляції звільняється в результаті ферментативного гідролізу органічних продуктів за рахунок позаклітинного (порожнинного) і внутрішньоклітинного травлення.

health. sumy. ua.