Незважаючи на рекордний урожай пшениці, ціни на хліб продовжать зростати. Про це повідомив президент ВАП Юрій Дученко.

Експерт називає три основні причини зростання цін:.

подорожчання зерна (ціна на пшеницю зросла з 6,05–6,6 тис.. грн/т до 7,7–8,5 тис. грн. грн/т) та борошна;

подорожчання енергоносіїв (газу);

підвищення зарплат з 1 грудня.

«Не хотілося б озвучувати «страшні» цифри, але зростання цін як мінімум на 10–25% уникнути навряд чи вдасться, — вважає президент ВАП Юрій Дученко. — Віддаємо пшеницю на відкуп трейдерам, що призведе до подорожчання кінцевого продукту: хліба, макаронів, тістечок. Ми залишимося з фуражною пшеницею».

У свою чергу, гендиректор об'єднання «Укрхлібпром» Олександр Васильченко зазначає, що Україна може повторити гіркий досвід 2003 року, коли вивезли критичні обсяги пшениці, а наступний рік був неврожайним..

\? Адже йдеться про продовольчу безпеку країни"

Зазначимо, за даними Держстату, у вересні 2021 року порівняно з вереснем 2020 року ціна на пшеничний хліб із борошна вищого ґатунку зросла з 25,36 до 30,84 грн/кг. Пшеничний хліб з борошна другого сорту подорожчав з 20,37 до 24,48 грн/кг. Хліб житній підвищився в ціні з 21,07 до 25,33 гн/кг. Батон подорожчав з 14,08 до 16,68 грн/кг.

[see_also].

«Переваги» рекордного врожаю пшениці в 32 мільйони тонн: за хліб, виготовлений із фуражного зерна, заплатимо за світовими цінами.

[/see_also].

Докладніше про те, чому пекарям доведеться імпортувати зерно, щоб забезпечити звичайним хлібом «житницю Європи» читайте у статті Лариси Гук та Сергія Сліддя «Вивозити, по суті, вже нема чого: трейдери експортували з України близько 10 млн т (понад 75%) продовольчої пшениці.