Експерти Національного агентства цінової політики (НАЦП) склали топ-10 продуктів, ціна на які за останні два роки збільшилася в два рази і більше. Як повідомляє МК, в лідерах подорожчання виявилися чорний перець горошком, гречка і часник.
Десятка лідерів продуктової інфляції виглядає сьогодні так: часник, гречка, чорний перець, горіхи, сухофрукти, заморожені овочі, чорний чай, солона оселедець, охолоджена і морожена риба, шоколад. Абсолютним лідером став часник, подорожчали з 2014 року на 156,4%. При цьому торгова націнка на нього становить рекордні 900% - при відпускній ціні 1 кг продукту на рівні 30 рублів в столичних супермаркетах часник коштує 250-280 рублів за кілограм.
Гречана крупа займає почесне друге місце з тих пір, як ціна на неї подвоїлася в 2014 році через неврожай. Другий стрибок цін на гречку було зафіксовано в 2016 році через підвищений попит. Як пояснив керівник НАЦП, провідний експерт споживчого ринку Станіслав Черкасов, торгові мережі завищили ціну на гречану крупу для того, щоб уникнути її дефіциту.
На 120% подорожчав чорний перець, який надходить в Росію переважно з В'єтнаму і Мексики. На думку експерта, причиною різкого стрибка ціни на спецію стала агресивна спекулятивна політика цих країн, як монополістів.
Ціни на традиційно імпортуються в РФ горіхи, сухофрукти та чай також істотно підвищувалися в 2014 і 2015 роках, що пояснюється падінням курсу рубля.
Ціни на рибу з серпня 2014 року в середньому по Росії збільшилися більш ніж на 80%. Більше ніж в два рази подорожчали такі види, як лосось, форель, тріска і короп. Рекордне зростання цін на охолоджену і морожену рибу зафіксований в Ставропольському краї: за два роки вона подорожчала більш ніж в три рази - з 270 рублів до 860 рублів за кілограм. Втім, риба подорожчала навіть в таких рибних регіонах, як Далекий Схід і Північно-Захід. При цьому торгова націнка на цей продукт може скласти 500%, хоча різниця в регіональних відпускних цінах не перевищує 10%. На російському рибному ринку склалася парадоксальна ситуація: частка імпорту за останні роки неухильно скорочується, внутрішнє виробництво в Росії збільшується, але ціни неухильно зростають. На сьогоднішній день виловлену в вітчизняних водах рибу вигідніше продавати за кордон, ніж постачати в вітчизняну торговельну мережу.
На думку Станіслава Черкасова, так як потреби внутрішнього ринку залишаються незадоволеними, ціни на рибу не знижуються. На жаль, риба стає делікатесом у росіян, причому це стосується не тільки лососевих, які раніше були доступні середньостатистичному покупцеві, але і недорогий риби.
Завершує список рекордсменів подорожчання шоколад. З 2014 року ціна на нього виросла на 72%, так як ціна на какао-боби, які є основним інгредієнтом при виробництві шоколаду, залежить від коливання курсів валют.
На щастя, не вся продуктовий кошик росіян стійко дорожчає. Деякі продукти навіть падають в ціні, хоча не набагато.
Традиційний борщовий набір - картопля, ріпчаста цибуля, буряк, капуста і морква - неухильно дешевшає, знижуючи загальний рівень продуктової інфляції, яка за підсумками 2016 року склала всього 5,4%.
Однак вагомий внесок в гарне для споживача поведінку борщового набору вніс відмова від імпорту. Закордонного картоплі на наших прилавках майже немає з 2015 року, а ціна на вітчизняний росте не більше ніж на 1-1,5 рубля в рік (3-6%). Звідси ефект дефляції. Рівне така ж картина спостерігається по іншим продуктам овочевої групи.