Международное агентство по изучению рака при Всемирной организации здравоохранения завило о том, что употребление чрезмерно горячих напитков, например, чая или кофе, может привести к развитию рака пищевода. Как сообщает The Independent, выводы ученых были основаны на данных более 1000 научных исследований направленных на выявление связи между употреблением кофе и развитием рака.
Как отметил директор Международного агентства по изучению рака Кристофер Уайлд, "результаты свидетельствуют о том, что употребление слишком горячих напитков является вероятной причиной рака пищевода и именно температура, а не сами напитки, как представляется, несут ответственность за развитие рака".