Китайские и американские ученые изучили глиняную посуду, которая предположительно, использовалась для изготовления пива пять тысяч лет назад, и выяснили, какие ингредиенты использовались при изготовлении данного напитка. Результаты исследований ученых были опубликованы в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.

Алкогольные напитки были известны в Китае еще 9 тысяч лет назад. Они изготовлялись путем брожения смеси риса, меда, плодов боярышника или апельсинов. Пиво в Китае появилось значительно позже, древнейшие известные экземпляры датировались периодом 3250 – 3046 лет назад. В качестве  основного ингредиента в них использовались зерна проса, ячменя и пшеницы, из которых изготовлялся солод.