Рыба – очень необходимый продукт для каждого, и есть рыбу специалисты советуют не меньше 2-3 раз в неделю. Есть специалисты советуют жирную и белую рыбу.
Редакция FoodOboz делится полезными советами от специалистов, какую рыбу нельзя есть, так как она опасная.
Часто выращиваются в загрязненных водоемах (например, река Меконг), содержат антибиотики, гормоны и пестициды.
Меч-рыба, акула, марлин, королевская макрель. Они накапливают высокий уровень ртути, что вызывает неврологические нарушения.
Могут содержать токсины и тяжелые металлы.
Может содержать много пестицидов из-за интенсивных методов выращивания.
Основные риски – это тяжелые отравления, накопление тяжелых металлов (ртуть, свинец), заражение паразитами, а также высокое содержание антибиотиков, что вредит печени и иммунитету.