Бесчисленное количество бананов, купленных в магазинах, зеленые сразу после доставки, а затем быстро желтеют, когда их приносят домой. Обычно проходит всего несколько дней, прежде чем на них появляются коричневые пятна.

К счастью, существует множество способов замедлить этот процесс и сохранить их свежесть по крайней мере в течение двух недель. На самом деле, все начинается в магазине, с выбора бананов, которые не упакованы в пакеты. Бананы, как и различные другие фрукты, выделяют газ, известный как этилен, из-за чего они быстро созревают, если находятся в закрытом пространстве без доступа воздуха, сообщает Express.

При хранении в полиэтиленовом пакете этот газ еще больше ускорит их созревание, что приведет к появлению коричневых пятен в течение одного-двух дней.

Бананы также не следует класть в вазу с другими фруктами. Вместо этого бананы следует размещать на рабочей поверхности, желательно там, где есть комнатная температура, и подальше от любой влаги, прямых солнечных лучей или повышенных температур.

Слишком теплые места ускорят процесс созревания, поэтому избегайте хранения их вблизи духовок или теплых приборов. Отделение плодов от грозди также может помочь им значительно дольше сохранять свою "первоначальную свежесть".

Этилен выделяется из стебля банана, поэтому, чтобы замедлить воздействие газа и избежать слишком быстрого созревания, вы также можете обернуть стебли пищевой пленкой или фольгой.

Это уменьшает количество газа, который сможет проходить по фруктам, и поэтому позволяет им дольше оставаться свежими.

Если это кажется слишком сложными хлопотами, подумайте о банановом дереве, чтобы плоды были окружены воздухом.

Многие люди также кладут их в холодильник, как только они достигнут пиковой спелости.

Эти бананы могут храниться до "двух недель". Однако пусть вас не пугают коричневые или перезрелые бананы, поскольку внутри они будут вкусные и вполне пригодны к употреблению.

Ранее OBOZ. UA рассказывал о том, как правильно хранить бананы.