Домашние котлеты умеет готовить каждая хозяйка. Но, нужно знать, что даже такое простое блюдо как котлеты можно очень легко испортить. Важно знать, что даже главный ингредиент блюда – мясо, может просто не подходить для приготовления.
Редакция FoodOboz делится полезной информацией от кулинаров, благодаря которой вы будете знать, из какого мяса не нужно готовить котлеты.
Слишком постное мясо – котлеты будут сухие, жесткие и "резиновые" Слишком жесткое мясо – котлеты будут "волокнистые" и жилистые Слишком жирное или специфическое мясо – вкус может быть тяжелым или резким Лучше всего для вкусных, сочных котлет брать смесь разного мяса