Бузина – очень полезное растение, особенно – соцветия и ягоды. Из соцветия можно делать домашний квас, а также шампанское, чай, а из спелых ягод – полезный джем и чай.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного домашнего шампанского из бузины, которое готовится очень быстро.
Ингредиенты на 10 л банку: Способ приготовления: 1. Помойте соцветия бузины и просушите.
2. После сложите ингредиенты в банку, залейте водой и сиропом из воды, лимонной кислоты и сахара.
3. Когда забродит профильтровать, разлить по бутылкам, заполняя их на 3/4, и сложить в погреб для брожения. Когда бутылка надуется газами, значит квас из бузины готов, а если оставить бродить на 3 месяца, будет шампанское из бузины!