Домашний майонез – лучший соус к салатам, закускам. Его можно готовить из вареных, сырых яиц, а также просто из одного желтка. Не забывайте добавить при приготовлении растительное или оливковое масло, лимонный сок, который регулирует цвет соуса.
Редакция FoodOboz делится рецептом очень вкусного и простого в приготовлении майонез из одного желтка.
Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Взбейте желток с горчицей, сахаром и солью.
2. В готовую однородную массу постепенно вливаем оливковое масло. Секрет этого майонеза в том, что взбивать его нужно не слишком быстро и не слишком медленно. Как только полученная масса начинает прилипать к венчику, можно считать майонез готовым.
3. Чтобы майонез стал светлым, но не белым, добавьте немного лимонного сока.
Храните готовый майонез в холодильнике!