Для того, чтобы мясо было сочным при приготовлении кулинары советуют добавить сухофрукты, а также лук, специи, воду. Очень важно, что например такое мясо как, телятина, говядина требуют большего времени приготовления, чем например, свинина.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного, сочного запеченного мяса, с курагой и чесноком.
Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Мясо обсушить и обжарить до золотистого цвета со всех сторон на разогретой сковороде с маслом.
Добавить соль и перец, убрать в сторону.
2. Выложить нарезанный лук на сковороду где жарилось мясо. Добавить соль и жарить до прозрачного цвета, влить воду, лавровый лист и перец чили.
3. Выложить мясо на лук. Добавить целые зубчики чеснока, масло нарезанное кусками и курагу. Накрыть пергаментом и фольгой, или крышкой и запекать при температуре 170С 1,5 часа. Если будете готовить говядину, тогда запекать 2 часа.
Будет очень вкусно в горячем виде!