Самое главное блюдо на пасхальном столе – вкусная, домашняя паска. Готовить их можно из заварного, дрожжевого и бездрожжевого теста, а также творожного и просто из творога.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень оригинальной, вкусной "золотой" паски, которая готовится с 10 желтков, и цедрой лимона.
Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Опара: дрожжи разводим в теплом молоке и добавляем 100 г сахара и 200 г муки. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место, чтобы опара увеличилась вдвое.
2.
После того, как смесь подрастет – добавьте остальные сахара, желтки, изюм, цедру из лимона, соль и мука. Замесите тесто до однородности и в конце добавить растопленный, но охлажденное масло и месите примерно 10-15 минут, пока тесто не начнет отставать от рук! Тесто поставить в теплое место, чтобы увеличилось вдвое.
3. Разложите тесто на 1/3 части сосуда и дайте снова подняться вдвое. Духовку нагрейте до 200 С.
Поставьте паски и после 10 минут снизьте температуру до 170-160 градусов и выпекайте еще 50 минут.