Это коровы породы британская белая. Порода древняя и редкая. В Австралии она на грани вымирания. В стране осталось менее 750 самок. Но с недавних пор местные фермеры занялись их спасением весьма необычным способом – продавая их мясо.

Породу вывели в Великобритании в XVII веке. И хотя в Австралию британскую белую завезли около 60 лет назад, её мясо начали продавать только недавно. При этом в ограниченном количестве.

В последнее время набирает популярность идея, что разведение крупного рогатого скота негативно влияет на окружающую среду.

Но фермеры, которые занялись восстановлением популяции британской белой, говорят, что их подход сильно отличается от интенсивного сельского хозяйства. Они не используют химикатов, стремятся улучшить состояние почвы и сохранить насекомых.

Таким образом, разведение британской белой не вредит экологии. А учитывая, что мясо этого животного имеет особый вкус, есть все шансы, что у этого продукта в скором времени появится свой покупатель.

И если рынок продажи такой говядины сможет работать стабильно, у британской белой будет шанс остаться в Австралии.