Кольраби – овощная культура из семейства капустных, которую отличает характерный утолщенный стебель, служащий основной съедобной частью. Культуру классифицируют как скороспелую и холодостойкую. Она не требует чрезмерного внимания, быстро растет, выдерживает погодные колебания и радует хорошим урожаем.