Куриная печень – очень вкусный и полезный продукт, который может быть основой для приготовления вкусный салатов, а также паштетов, котлет и отбивных. Еще ее можно просто очень вкусно пожарить с луком, добавив сливки, специи и розмарин.
Эктор Хименес-Браво поделился в Instagram рецептом очень вкусного куриного паштета, с куриным яйцом, бренди и тимьяном.
Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Печень очистить. Обжарить до золотой корочки.
Добавить специи, перемешать, влить бренди, порезать лук и обжарить до золотого цвета.
2. В блендер поместить печень, обжаренный лук, взбить. Добавить яйцо, сливки, растопленное масло. Смесь перетереть через сито.
3. Форму выстелить пергаментом и влить смесь. Сделать водяную баню и поставить паштет в духовку, разогретую до 120 С на 40-60 минут.
4. После того как достали паштет, дать остыть немного и залить растопленным сливочным маслом. Можно посыпать зеленью. Поставить в холодильник.