Именно вдыхание запаха кофе помогает мозгу справиться с последствиями стресса, вызванным нехваткой сна Группа ученых провела исследование на лабораторных крысах и выяснила, что запах жареных кофейных зерен приводит к изменениям в работе ряда генов и производстве белков в мозге, которые помогают снизить последствия стресса из-за лишения сна.

В ходе эксперимента ученые выделили четыре группы крыс.

Первая - контрольная, вторая - группа полностью лишенная возможности сна, третья - вдыхала запах кофе, но время сна было ограничено, а крысы четвертой группы вдыхали запах кофе и были лишены сна.

Исследователи установили, что у крыс, которые вдыхали запах кофе, иначе «работают» 17 генов. При этом у крыс, лишенных сна, и у крыс с «бессонницей» и с запахом кофе различалась активность в 13 из них. В частности, запах кофе способствовал выделению белков, обладающих антиоксидантными свойствами - защищающими нервные клетки от повреждений, связанных со стрессом .