В июле экспорт Украина увеличила экспорт полутвердого сыра на 28%. Важнейшим фактором такого скачка стало снижение конкурентоспособности российской продукции в странах Средней Азии.

Об этом сообщает ИНФАГРО. Тем временем внутри страны сыроделы борются с импортными сырами за место своей продукции на полках.

Отмечается, что с завершением межсезонья украинские сыроделы ожидают оживления продаж уже с конца лета. Впрочем, насколько могут увеличиться продажи – открытый вопрос, поскольку цены на сыр могут вскоре вырасти из-за недавнего роста стоимости сырья.

Это не пойдет на пользу отечественным сыроварам, поскольку сезонный рост потребления в Украине произойдет за счет импортного сыра. Всего в июле импорт твердого и полутвердого сыра в Украину вырос на 12% год к году. Поэтому в случае повышения цен на украинский сыр, отечественные производители могут проиграть конкуренцию внутри страны.

В целом аналитики констатируют, что ситуация на рынке сыра остается нестабильной.

Поэтому ценообразование требует взвешенного подхода – если удастся избежать агрессивных повышений, это позволит сохранить украинского потребителя и не уступить долю рынка импортному товару.

В экспорте наблюдается довольно положительная динамика, поскольку в прошлом месяце Украина продала за границу полутвердого сыра на 28% больше, чем в июле-2024. Самые высокие темпы роста показал экспорт сырных продуктов – их вывезли вдвое больше, чем год назад. Самый весомый фактор этого скачка – снижение конкурентоспособности российской продукции в странах Средней Азии.