Производители прогнозируют рост цен на хлебобулочные изделия в Украине. По их ожиданиям, в 2025 году стоимость этих продуктов может увеличиться на 15-20%. Причина – рост затрат на производство.

Об этом рассказал директор "Киев Хлеба" Юрий Дученко. Он напомнил: в 2024 уже произошло существенное подорожание хлебобулочных изделий – на 20%.

"На 2025 год мы видим тенденцию к удорожанию продукции.. До конца года, думаю, будут шаги в сторону подорожания ... оно составит 15-20%", – констатировал Дученко.

По его словам, повлияет на рост цен рост затрат на муку. А кроме того, на:

Еще одной проблемой, подчеркивается, является падение продаж маржинальной продукции – т. е. , той, которая приносит высокую прибыль при низких затратах. Речь идет о:

Впрочем, признал Дученко, на некоторые другие продукты спрос растет. В частности,  хлеба простых рецептур.

При этом он заверил: в настоящее время большинство хлебопекарей работают на грани рентабельности. А некоторые даже уходят в минус.