Сибирские изобретатели разработали три способа быстрого определения свежести сала — с помощью химических реакций, газового анализатора и оптического метода. Один из мясоперерабатывающих заводов Новосибирска заказал три опытных образца салоанализатора, чтобы выбрать лучший.

«Предполагается, что это будет такой индикатор, там будет две лампочки — красная и зелёная. Нажали на кнопку, он подумал, загорелась лампочка», — рассказал руководитель проекта Владимир Егоров об изобретении, которое будет работать автономно, помещаться в руке и делать анализ продукции за 5–10 минут.